Ingredientes:
2 libras de papas
1 cucharadita de sal
2 huevos batidos
4 cucharadas de harina
2 tazas de carne molida (cualquier derivado de proteína vegetal molida)
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Prepare la carne molida guisada con cebolla, tomate, ajo y sal al gusto. El guiso debe quedar seco (sin salsa). Deje enfriar.
Cocine las papas en agua con sal. Cuando estén blandas haga un puré con ella. Añada al puré los huevos y la harina de trigo para darle más consistencia. Divida el puré en dos porciones grandes. Cubra con la mitad del puré de papas, un molde para el horno previamente engrasado con mantequilla.
Coloque encima del puré la carne molida guisada y luego cubra el molde con el resto del puré de papas. Lleve al horno a 350º por aproximadamente unos 20 minutos. Si lo desea puede añadir un poco de queso por encima para hacerlo más delicioso.
