Ingredientes:
1 ½ taza de harina
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato de soda
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
2 huevos ligeramente batidos
¾ taza de azúcar
½ taza de puré de banano (aprox. 2 bananos)
½ taza de puré de manzana (apple butter)
¼ taza de aceite canola
Procedimiento:
Engrasar y enharinar un molde de los que se usan para pan. En un recipiente hondo coloque todos los ingredientes secos haciendo un hueco en el centro.
En un recipiente a parte coloque los líquidos (huevos, puré de banano, y manzana, aceite).
Mezcle con los ingredientes secos hasta que la preparación quede espesa, pero no con grumos. Vierta en el molde engrasado y hornee a 350 por 45 minutos. Deje enfriar antes de consumirla.
