Ingredientes:

1 ½ taza de harina

1 ½ cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de bicarbonato de soda

¼ cucharadita de sal

1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo

2 huevos ligeramente batidos

¾ taza de azúcar

½ taza de puré de banano (aprox. 2 bananos)

½ taza de puré de manzana (apple butter)

¼ taza de aceite canola

Procedimiento:

Engrasar y enharinar un molde de los que se usan para pan.  En un recipiente hondo coloque todos los ingredientes secos haciendo un hueco en el centro.

En un recipiente a parte coloque los líquidos  (huevos, puré de banano, y manzana, aceite).

Mezcle con los ingredientes secos hasta que la preparación quede espesa, pero no con grumos.  Vierta en el molde engrasado y hornee a 350 por 45 minutos. Deje enfriar antes de consumirla.