Ingredientes:
½ taza de azúcar morena
½ taza de azúcar blanca
6 cucharadas de aceite
2 huevos batidos
½ taza de coco rayado (se puede sustituir por nueces)
1 cucharadita de vainilla
¼ cucharadita de sal
½ taza de harina integral o blanca
2 tazas de avena en hojuelas
Procedimiento:
Se combinan todos los ingredientes en el orden dado. Forme bolitas del tamaño de más o menos una cucharadita. Coloque cada masita en una bandeja para el horno y cocine a 350º por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doraditas. Salen unas 24 galletitas de tamaño mediano
