Ingredientes:

4 papas grandes

1 cebolla picada en cuadritos pequeños

2 cucharadas de aceite

Sal de ajo al gusto

½ taza de agua

Unas ramas de cilantro cortadas finamente

Queso al gusto

Procedimiento:

1. Pelar las papas y cortarlas en cuadritos medianos.

2. Sofreír la cebolla en el aceite.

3. Añadir las papas e ir revolviendo para que se doren un poquito.

3. Sazonar con la sal de ajo

4. Añadir el agua y dejar cocinar a fuego lento para que las papas se ablanden.

5. Añadir el cilantro picadito y dejar unos dos minutos más a fuego bajo.

6. Servir en un recipiente para la mesa y espolvorear con el queso. Si lo desea puede colocar en el horno por unos 10 minutos para que el queso se gratine.

Nota:

A mi familia le gustan mucho las papas y esta receta es una de las más fáciles y rápidas de preparar. Regularmente las acompañamos con alguna proteína y ensalada de vegetales crudos.